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執筆者の写真わらび マスター

6月14日(木)居酒屋わらび

からっと晴れたのは昨日だけでしたね 今日は曇ってきました

今日も広島産の小いわしが入りました。

仕込みは手間ですが 美味しいですよね 小いわし用の竹の輪っかで卸していくんですが

小さい小いわし一匹づつさばきます。家庭ではティースプーンとか 荷造り用のプラスチックの紐(平のテープみたいなやつ)でもできます。

でも人にしてもらうのがいいですよね(^^♪

そうそう先に尾っぽのところから切り落とすときれいにできますよ(^^♪

今日はわらびのサービスデイです。

ご来店お待ちしています。

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